Thức ăn cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người thông qua các bữa ăn hàng ngày. Vì vậy, khi nấu ăn, chúng ta không chỉ phải chọn những nguyên liệu sạch, tươi ngon mà còn phải lựa chọn thật kỹ những dụng cụ làm bếp để đảm bảo an toàn cho bản thân và gia đình. Đối với những gia đình sử dụng bếp làm nơi sinh hoạt chung nhất thì đây sẽ là nơi dễ sinh ra nhiều mầm bệnh, lâu dần sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình. Vậy chúng ta nên làm gì để có một không gian bếp thông thoáng và sạch sẽ, loại bỏ những thói quen xấu khi sử dụng đồ dùng nhà bếp và vệ sinh bếp hiệu quả?
Nên dùng nước rửa chén để vệ sinh thớt
Thớt là một trong những vật dụng tập trung nhiều vi khuẩn. Do đó, không chỉ phân loại thớt mà khi vệ sinh chúng mà chúng ta cũng cần vệ sinh đúng cách. Dùng nước rửa chén để rửa thớt sẽ vô tình khiến hóa chất tẩy rửa bám lại trên thớt và dễ xâm nhập vào thực phẩm. Do đó, tốt nhất với thớt, chúng ta nên dùng quả chanh cắt đôi. Nhúng vào bát muối và chà lên thớt rồi rửa lại với nước sạch là được.
Nên vệ sinh bồn rửa chén thường xuyên
Bồn rửa chén chứa lượng vi khuẩn cao gấp 100.000 nhà vệ sinh. Ngay cả khi sử dụng máy rửa chén, vi khuẩn vẫn có thể tồn tại. Đặc biệt tại gioăng cao su ở cửa buồng máy. Vậy tốt nhất, nên thường xuyên vệ sinh bồn rửa chén với baking soda và giấm hoặc giấm và muối. Với máy rửa chén, thỉnh thoảng hãy để máy chạy ở trạng thái rỗng với hỗn hợp giấm và baking soda thay chất tẩy rửa.
Nên bảo quản đồ dùng không đúng cách
Nhiều người khi rửa xong liền cất bát đĩa vào tủ để tránh bụi nhưng môi trường kín và ẩm có thể khiến vi khuẩn sinh sôi. Bát đũa chất chồng lên nhau khi chưa khô cũng có thể gây mùi hôi, kém sạch sẽ. Nếu không có tủ sấy bát đũa, khi rửa xong, hãy lau thật khô bằng khăn thấm nước, rồi hãy cất đi. Nên đặt bát đũa đã rửa vào nơi thoáng khí, khô ráo để đảm bảo bát sạch, khô cho lần sử dụng sau.
Nên lau sạch nồi cơm điện trước khi dùng
Nhớ lau thật khô lòng nồi trước khi cho vào nồi cơm điện để tăng tuổi thọ cho chiếc nồi của bạn. Bên cạnh đó bạn cũng nên dùng miếng chùi nồi mềm. Thay vì miếng bùi nhùi bằng kim loại gây tróc lòng nồi.
Nên chọn hộp nhựa chất lượng tốt để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Nhiều người thường chọn mua hộp nhựa để bảo quản thực phẩm vì giá thành rẻ và tiện dụng. Tuy nhiên, nếu bạn mua phải những loại hộp nhựa “dỏm”; chất lượng thấp, chứa đầy những hợp chất gây hại cho sức khỏe thì hậu quả sẽ khá là trầm trọng. Đồng thời, khi tiếp xúc với nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp; nhựa có thể sẽ phản ứng hóa học và sinh ra những chất gây hại cho thực phẩm; gián tiếp làm ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng. Nếu bạn muốn sử dụng hộp nhựa cho việc bảo quản thực phẩm; hãy chọn mua những sản phẩm chất lượng, chính hãng từ những thương hiệu sản xuất uy tín nhé!
Không nên dùng chung dụng cụ cho thực phẩm sống và chín
Trong các loại thực phẩm sống luôn chứa nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng. Và chúng chỉ bị tiêu diệt khi được nấu chín. Việc dùng chung đồ sống và chín có thể khiến vi khuẩn bám vào thức ăn. Cơ thể tiêu thụ sẽ bị lây nhiễm nhiều căn bệnh. Do đó, bạn nên sắm riêng bộ dụng cụ cho thức ăn sống và thức ăn chín. Đặc biệt không sử dụng lẫn lộn để bảo vệ sức khỏe cả gia đình.
Không nên dùng cọ kim loại để rửa chảo
Kim loại là kẻ thù của chảo chống dính. Thực tế, rất nhiều người thường quen tay dùng miếng cọ kim loại để rửa chảo. Và cho rằng rửa như vậy chảo sẽ sạch hơn. Nhưng đây lại là một sai lầm. Bởi việc chà xát bằng miếng cọ kim loại sẽ khiến lớp chống dính bị bong tróc, không chỉ làm chảo nhanh hỏng. Mà khi nấu ăn còn khiến chất độc dễ ngấm vào thực phẩm hơn.
Không nên sử dụng miếng rửa chén cũ và rửa chén không đúng cách
Nếu bạn không giữ miếng rửa chén khô ráo, sạch sẽ sau những lần rửa thì nó sẽ tạo thành môi trường lý tưởng để vi khuẩn sẽ sinh sôi, nảy nở. Vì thế, nhằm đảm bảo chén bát của bạn được làm sạch hoàn hảo. Hãy thường xuyên vệ sinh cả miếng rửa chén để tẩy cặn, chất bẩn và vi khuẩn trên nó. Thay mới những miếng rửa chén bị xuống cấp. Bề mặt bị ăn mòn làm giảm khả năng cọ rửa và tăng khả năng giữ chất bẩn.
